COCINA MOLECULAR

En este taller tendrás la oportunidad de aprender las bases de la cocina molecular con nuestros chef’s Daniel Carrillo & Álvaro Vicens y después de cocinar… a comer!

CONTENIDO DEL CURSO

1. Pastilla de sobrasada con aire de queso mahonés.
2. Esferificaciones de frutas sobre cremita de aceite de hierbas y brotes tiernos.
3. Tartar de pesca del día, ahumado con sopita de lima, ají naranja y coco loco.
4. Canelón de agua de tomate relleno de verduras con jamón de pato y espuma de jamón ibérico de bellota.
5. Crema Catalana en sifón con crujiente de caramelo.

Disfruta de una experiencia única y divertida donde aprenderás los mejores trucos de nuestros chefs. Este curso es para todos los niveles. Puedes comprar la plaza para ti, o bien de regalo para algún amigo o familiar.